Secondi piatti
Filetto Al Pepe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Filetto Di Vitellone |
| 3 | senape |
| 3 | cognac |
| 1 | vino bianco |
| 2 | farina |
| 3 | Pepe Verde Fresco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare fino all'ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa. Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina. Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.