Secondi piatti
Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Filetti Di Trota Affumicata |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 500 | Spinaci Freschi |
| 1 | aglio tritato |
| 1 | Senape Dolce |
| 1 | senape forte |
| 1 | succo di limone |
| 100 | Ricotta Semigrassa |
| 10 | Latte A Ridotto Tenore Di Grassi |
| Sale | |
| pepe | |
| noce moscata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 2
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene. Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto. Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto. Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.