Secondi piatti
Filetti Di Sogliola Alla Danese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Filetti Di Sogliola |
| 2 | Uova Sbattute |
| Sale | |
| pangrattato | |
| 60 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 250 | Gamberetti Lessati E Sgusciati |
| pepe | |
| Limone A Spicchi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato. Rosolarli in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte. Versarli su un piatto caldo. Saltare in 30 g di burro 250 g di gamberetti lessati e sgusciati. Dopo 2-3 minuti salarli e peparli, toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di sogliola. Guarnire con spicchi di limone e servire.