Secondi piatti
Filetti Di Sogliola All'uva
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Filetti Di Sogliola |
| 400 | Uva Bianca Dolce |
| 40 | burro |
| 1 | olio d'oliva |
| 10 | Vino Bianco Dolce (malvasia) |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete il burro in una padella col vino e metà dell'uva. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l'uva nel mixer e preparate una salsa. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l'uva rimasta e fate ridurre della metà a fuoco lento. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.