Secondi piatti
Filetti Di Pesce Della Regina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | mascarpone |
| 400 | Filetti Di Platessa |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| pangrattato | |
| 2 | Uova |
| noce moscata | |
| burro | |
| 1 | besciamella |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.