Secondi piatti
Filetti Di Merluzzo Al Prosciutto E Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Filetti Di Merluzzo Da 180 G |
| 4 | prosciutto crudo |
| 4 | Formaggio Fontina |
| 2 | limoni |
| 100 | Margarina |
| 1 | Olio Di Mais |
| salvia | |
| peperoni | |
| pepe | |
| 1 | latte |
| 2 | Uova |
| 2 | Farina Tipo 00 |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia. Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi. Friggere i filetti nell'olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli. Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone. Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi.