Secondi piatti
Filetti Di Fesa Di Tacchino Con Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Fesa Di Tacchino |
| 300 | Punte Di Asparagi |
| 1 | scalogno |
| 1 | prezzemolo |
| pepe verde | |
| 30 | burro |
| 1 | limone |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| 8 | Pane Tostato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate lo scalogno, fatelo insaporire in olio e burro. Unite le punte degli asparagi e un ciuffo di prezzemolo tritato; lasciate insaporire alcuni minuti, bagnate con qualche cucchiaio d'acqua, coprite e cuocete per 15 minuti. Tagliate la fesa di tacchino a filetti, appena gli asparagi sono cotti unite il pepe pestato e la carne. Mescolate e cuocete a fiamma bassa; salate, spruzzate con il succo di limone. Lasciate insaporire, suddividete carne e asparagi sulle fette di pane tostate e servite ben caldo.