Dolci
Fiadoni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | farina |
| 7 | uova intere |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 200 | zucchero |
| 200 | strutto |
| Sale | |
| Scorza Di Limone Grattugiata | |
| 1000 | Formaggio Di Pecora Salato Fresco |
| 100 | Formaggio Parmigiano |
| 150 | Formaggio Secco Dolce |
| 200 | zucchero |
| 5 | Uova |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 10
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Si lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni. Si prepara la pasta. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene. Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a metà, si sigilla e si indora con un po' d'uovo. Si cuociono poi i fiadoni al forno.