Primi piatti
Fettuccine Alla Menta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Fettuccine |
| 1 | Foglie Di Menta (30/50 G) |
| 2 | Limoni (scorza Gialla Grattugiata) |
| 3 | Formaggio Parmigiano Reggiano |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| 1 | Pepe Rosa |
| 1 | pepe verde |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare le foglie di menta, unire la buccia dei limoni e gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente con l'olio fino a dare al tutto la consistenza di un pesto, che assume un bel colore tra il giallo e il verde. Intanto si fa bollire l'acqua per cuocere la pasta, circa 80 g a testa. Quando le fettuccine sono cotti, si scolano e si passano nel pesto, mescolando accuratamente. Dalla terrina si sprigionerà subito un profumo intenso di menta e limone.