Secondi piatti
Fettine In Agrodolce (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Fesa Di Vitello A Fette |
| 50 | burro |
| 3 | olio d'oliva |
| prezzemolo tritato | |
| 1 | zucchero |
| 4 | aceto di vino bianco |
| 1 | limone |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale. Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato. Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto. Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta. Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi.