Secondi piatti
Fettine Di Vitello Annodate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Carne Di Vitello In Fettine Sottili |
| Aglio | |
| 1 | cipolla |
| 4 | salvia |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | Vino Marsala Secco |
| olio d'oliva | |
| 30 | burro |
| farina | |
| prezzemolo tritato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell'Emilia, Pentro Di Isernia DOC.