Secondi piatti
Fettine Di Vitello All'uovo E Limone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Carne Di Vitello In Fettine |
| 40 | burro |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 1 | limone |
| prezzemolo tritato | |
| farina | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino Classico DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC.