Secondi piatti
Fettine Di Vitello All'arancia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm) |
| 50 | mascarpone |
| 30 | burro |
| 2 | pepe verde |
| 1 | arancia |
| 8 | Pancarré |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina; amalgamate mascarpone e pepe verde; con il composto riempite le fessure del girelli. Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare. Salate. Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine. Servite ben caldo.