Secondi piatti
Fettine Alla Genovese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Vitello A Fettine |
| 3 | olio d'oliva |
| 40 | burro |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| 1 | limone |
| 1 | alloro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare in un tegame il burro, l'olio, l'aglio e il alloro. Adagiarvi le fettine, alzare la fiamma e far cuocere da ambo i lati non più di un minuto. Passarle su un piatto, salarle e intanto mantenere sul fuoco il tegame lasciando soffriggere un poco il fondo di cottura. Spegnere, togliere aglio e alloro, aggiungere il succo di limone, versare il sugo sulle fettine e servire.