Secondi piatti
Fette Di Pane Con Melanzane E Alici
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | melanzane |
| 1 | Baguette (pane Francese) |
| 20 | cipolla |
| Pasta Di Olive Nere | |
| basilico | |
| 32 | Acciughe Marinate |
| Aglio | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Togliete la buccia alla melanzana, tagliatela a dadini piccolissimi e rosolatela in 4 cucchiaiate d'olio con un spicchio d'aglio e la cipolla tritata. Portate a cottura, salate, togliete l'aglio, unite 2 cucchiaini di pasta d'olive quindi passate il composto al tritatutto aggiungendo una manciata di foglie di basilico. Tagliate la baguette in 16 fette che tosterete sulla griglia calda o in forno. Spalmatele con il composto di melanzane e decorate ciascuna fetta con 2 filetti d'acciughe arrotolati.