Secondi piatti
Fegato Impanato All'aceto Balsamico
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Fegato Di Vitello |
| 2 | Uova |
| 100 | farina |
| 100 | pangrattato |
| 10 | aceto balsamico |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe. Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato. Friggetele brevemente in olio di oliva. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce). Servite subito.