Secondi piatti
Fegato Alla Veneziana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Fettine Di Fegato Di Vitello |
| 500 | cipolle |
| 60 | olio d'oliva |
| 30 | burro |
| Brodo | |
| 1 | prezzemolo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.