Secondi piatti
Fegatelli Di Maiale All'alloro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Fegato Di Maiale |
| 300 | Reticella Di Maiale Ammorbidita In Acqua |
| 5 | Alloro Fresco |
| 40 | strutto |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti. Serviteli ben caldi.