Primi piatti
Farfalloni Sfiziosi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Farfalloni |
| 100 | Speck A Listarelle |
| 200 | mascarpone |
| 100 | Pistacchi Sgusciati |
| 70 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto.