Primi piatti
Farfalle All'agnese Con Crudità
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 280 | Pasta Tipo Farfalle |
| 6 | Zucchine Con Il Fiore Piccole Freschissime |
| 80 | Formaggio Parmigiano |
| maggiorana | |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| 1 | Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente. Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle. Spuntate e lavate le zucchine. Affettatele finissimamente con la mandolina. Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola. Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano. Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene. Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.