Secondi piatti
Fagottini Di Vitello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Peperone Giallo |
| 200 | ricotta |
| 2 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 1 | uovo |
| Poco Burro | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| vino bianco | |
| Brodo | |
| 4 | Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna) |
| 4 | Cavolo Bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale. Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini. Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.