Secondi piatti
Fagottini Di Carne E Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Fesa Di Vitello |
| 8 | prosciutto cotto |
| 50 | Prosciutto Cotto Tritato |
| 150 | mozzarella |
| 1 | uovo |
| 60 | salsiccia |
| 8 | salvia |
| 2 | alloro |
| cognac | |
| 50 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo. Salate e pepate. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 gradi per 10 minuti.