Secondi piatti
Fagioli Con Le Cotiche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | cipolla |
| olio d'oliva | |
| 400 | Fagioli Freschi |
| Cotiche Di Prosciutto Di Maiale | |
| 3 | passata di pomodoro |
| sedano | |
| 1 | carota |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere. Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla. Versate le cotiche bollite nel soffritto. Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi. Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso. Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti.