Secondi piatti

Fagiano Ai Peperoni

Ingredients

1 Fagianella Di 1000 G
3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce
3 salsa di pomodoro
1 Aglio
  salvia
  Rosmarino
50 prosciutto crudo
1 vino rosso corposo
  Olio D'oliva Extra-vergine
  Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti. In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti. Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.