Secondi piatti
Fagiano Agli Aromi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Fagiano Di 1200 G |
| Aglio | |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| timo | |
| Bacche di ginepro | |
| spezie | |
| Sale Marino | |
| burro | |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fare un trito con aglio, salvia, timo, rosmarino, bacche di ginepro; unire le spezie e 2 cucchiai d'olio. Lavare e asciugare il fagiano; rotolarlo nel trito di erbe finché ne risulti interamente ricoperto; mettervi all'interno un fiocchetto di burro e legarlo. Ungere d'olio un foglio d'alluminio, disporvi il fagiano, richiuderlo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 90 minuti. Servirlo a pezzi col suo sugo.