Bevande e liquori
Elisir Del Vescovo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Alcool A 90 Gradi |
| 1000 | zucchero |
| 1 | Cedro (scorza) |
| 4 | Mandarini (scorza) |
| 5 | Arance (scorza) |
| 1 | Limone (scorza) |
| 20 | Essenza D'arancia |
| 2 | Essenza Di Limone |
| 10 | Essenza Di Bergamotto |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo. Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.