Dolci
Dita Di Apostoli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Farina Bianca 00 |
| Sale | |
| 50 | latte |
| 3 | Uova |
| 300 | Ricotta Freschissima |
| 1 | Limone (scorza) |
| 100 | Cioccolato fondente |
| 1 | Cannella |
| 100 | zucchero |
| Cedro Candito | |
| miele |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare la pastella, fare le crespelle, preparare l'impasto battendo energicamente la ricotta e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e senza grumi; unire la scorza grattugiata, cioccolato a scagliette, cannella frantumata e cedro. Amalgamare gli ingredienti e con 1 cucchiaio del composto farcire le crespelle, arrotolarle come un sigaro e disporle su un piatto. Irrorare con miele fuso e cannella.