Antipasti-stuzzichini
Dischi Di Mortadella Al Mascarpone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Uova |
| 2 | Cetriolini Sott'aceto |
| 1 | basilico |
| 50 | mascarpone |
| 150 | Mortadella (fette Da 150 G) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.