Secondi piatti
Dentice Alle Erbe Al Microonde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Dentici Di 500 G Già Puliti |
| 250 | Cipolline In Agrodolce |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | timo |
| 1 | salvia |
| 1 | basilico |
| 1 | prezzemolo |
| 2 | alloro |
| 4 | pangrattato |
| 2 | Aglio |
| 1 | limone |
| 7 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| noce moscata | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lavate i pesci sotto l'acqua fredda, asciugateli con la carta assorbente da cucina e metteteli da parte. Lavate bene le erbe aromatiche, staccate gli aghi del rosmarino e tritate tutto insieme nel mixer. Aggiungete al trito il pangrattato e stemperate il composto con 5 cucchiai d'olio. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Farcite con il composto i dentici e ricucite l'apertura sul ventre con il refe da cucina. Sgocciolate le cipolline e sistematele in una pirofila. Adagiate i pesci sul letto di cipolline, versate su ciascuno i cucchiaio d'olio, il succo del limone, regolate di sale e di pepe e cuocete per 10-15 minuti a potenza media. Grigliate 3-5 minuti e servite subito, ben caldo, dopo aver profumato con una grattatina di noce moscata.