Secondi piatti
Delizie Al Marsala
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Carne Macinata |
| 2 | Uova |
| 50 | prosciutto cotto |
| 1 | latte |
| Mollica Di Pane Raffermo | |
| 100 | burro |
| 1 | Vino Marsala |
| farina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.