Secondi piatti
Curry D'agnello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Petto D'agnello Senz'osso |
| 3 | cipolle |
| 2 | Aglio |
| 200 | Patate |
| 1 | Radice Fresca Di Zenzero |
| 2 | Curcuma In Polvere |
| 1 | Semi Di Coriandolo In Polvere |
| 1 | Semi Di Cumino In Polvere |
| 2 | Chili In Polvere |
| 5 | Chiodi di garofano |
| 1 | Semi Di Cardamomo Macinati |
| 2 | Garam Masala |
| acqua | |
| Olio Di Semi Vari | |
| Sale | |
| Pepe Nero In Polvere |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a cubetti l'agnello. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio. Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale. Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello. Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti. Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe.