Antipasti-stuzzichini
Crostoni Di Melanzane In Scapece
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | petto di pollo |
| 300 | Melanzane Grigliate Surgelate |
| 2 | Capperi |
| prezzemolo tritato | |
| 2 | Aceto Di Vino |
| olio d'oliva | |
| 8 | Pane Casereccio |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo saltare in padella con olio; toglierlo dal fuoco e trasferirlo in 1 terrina con le fette di melanzane scongelate e tagliate a striscioline. Condire tutto con aceto, capperi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e lasciar riposare per 15 minuti. Intanto, tostare le fette di pane in forno e poi distribuirvi sopra il pollo e le melanzane.