Secondi piatti
Crostini Di Pesce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Sarde | |
| acciughe | |
| 500 | Sgombro |
| 2 | Aglio |
| 10 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe | |
| 300 | Pane Casereccio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Nella padella nera versate l'olio, soffriggetevi l'aglio schiacciato e, dopo averlo eliminato, gettatevi il pesce, che avrete ben pulito, lavato e diliscato perfettamente. Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finché sarà ridotto quasi in pasta. Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello.