Antipasti-stuzzichini
Crocchette Di Polenta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Farina Di Mais Per Polenta |
| 300 | Formaggio Toma Fresco |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| pangrattato | |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.