Contorni
Crocchette Di Piselli (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | piselli |
| 200 | ricotta |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 50 | pangrattato |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| farina | |
| 1 | uovo |
| Farina Di Mais | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.