Contorni
Crespelle Verdi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | farina |
| 2 | Uova |
| 1 | latte |
| 50 | Spinaci Lessati |
| 40 | burro |
| 1 | panna |
| basilico | |
| Sale | |
| pepe | |
| 150 | Formaggio Emmenthal |
| 1 | formaggio grattugiato |
| 25 | latte |
| 30 | farina |
| 30 | burro |
| noce moscata | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate le crespelle unendo gli spinaci frullati. Preparate la farcia: in una casseruola fondete il burro, aggiungete la farina, fatela rosolare, diluite con il latte, insaporite con noce moscata, sale e pepe. Cuocete dieci minuti, aggiungete l'Emmenthal a lamelle e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Distribuite la farcia sulle crespelle, piegatele e sistematele in una pirofila; sopra versate la panna insaporita con sale, pepe e basilico tritato. Mettete in forno a 200 gradi e fate scaldare.