Contorni
Crepes Al Formaggio E Marmellata Di Albicocche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Uvetta Sultanina |
| 1 | Acqua Bollente |
| 250 | Formaggio Fresco |
| 1 | marmellata di albicocche |
| 2 | Uova |
| 1 | scorza di limone |
| 1 | Vaniglia In Polvere |
| 1 | zucchero |
| 2 | Uova |
| 3 | zucchero |
| 1 | latte |
| zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Per prima cosa preparate il ripieno: in un pentolino pieno d'acqua bollente fate ammorbidire l'uva passa per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, avvolgete l'uvetta nella carta assorbente. Passate nel mixer il formaggio fresco, la marmellata, i tuorli delle uova, la scorza di limone e la vaniglia in modo da ottenere impasto morbido e omogeneo. In una terrina aggiungete lo zucchero agli albumi e battete bene fino a formare una cremina compatta. Versatevi il composto di formaggio e marmellata, ottenuto col mixer, e infine aggiungetevi delicatamente l'uvetta. Preparate le crepes con gli ingredienti indicati. Riempitele con il composto e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/35 minuti. Cospargete di abbondante zucchero a velo e servite.