Antipasti-stuzzichini
Crepes Ai Funghi (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Funghi |
| 250 | Farina Bianca |
| 3 | Uova |
| 40 | burro |
| 50 | latte |
| 2 | olio d'oliva |
| 2 | panna |
| 1 | cognac |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamare bene farina, uova, latte e metà burro fuso. Lasciar riposare per 30 minuti in frigo. Cuocere i funghi nel burro restante e olio, aggiungere panna, cognac, e cuocere non più di 15 minuti. Fare le crepes con la pastella, mettervi 1 cucchiaio di funghi, fare un fagottino e legarlo con erba cipollina o strisce di porro sbollentato. Servire caldo.