Dolci
Creme Brulèe Alla Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | tuorli d'uovo |
| 50 | Panna fresca |
| 250 | zucchero di canna |
| 500 | Zucca Lessata |
| noce moscata | |
| Cannella | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passare la zucca al setaccio. Battere i tuorli con metà zucchero poi unire la panna, 2 cucchiaini di cannella, poca noce moscata, la zucca e una presa di sale Dividere la crema in 6 pirofiline e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Levare dal forno e far raffreddare in frigo almeno 3 ore. Prima di servire spolverizzare con lo zucchero rimasto e passare sotto il grill del forno per farlo caramellare. Servire subito.