Dolci
Crema Rovesciata
Ingredients
quantity | ingredient name |
---|---|
50 | panna liquida |
1 | uovo intero |
5 | tuorli d'uovo |
150 | zucchero |
Mandorle Amare | |
Cannella | |
scorza di limone | |
Zucchero Per Il Caramello |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Sbattere le uova con lo zucchero, unire un po' di cannella, la scorza di limone grattugiata e le mandorle. Unire la panna. Imburrare uno stampo e farvi caramellare 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria per 1 ora sul fornello e per 30 minuti al forno. Sformare freddo.