Primi piatti
Crema Di Piselli E Lattuga
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | insalata lattuga |
| 300 | Piselli Secchi |
| 3 | Cipolline Fresche |
| Santoreggia Fresca | |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lasciate in ammollo i piselli per 12 ore e lessateli bene. Nel frattempo stufate le cipolline tritate in un tegame con poco olio. Passate poi entrambi al passaverdure. Aggiungete al composto la lattuga tagliata a striscioline e portate ad ebollizione in un tegame basso. Togliete dal fuoco e unite la santoreggia, l'olio e il prezzemolo tritato. Servite con crostini di pane abbrustolito.