Antipasti-stuzzichini
Crema Di Ceci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Ceci |
| 3 | Aglio |
| Rosmarino | |
| Sale | |
| pepe | |
| Crostini Di Pane Abbrustoliti | |
| Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.