Trucchi e ricette di base
Crema Di Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | carciofi |
| 1 | Limone (succo) |
| 40 | formaggio grana |
| 40 | farina |
| 50 | Latte Scremato |
| 500 | acqua |
| 2 | Dadi Di Carne |
| 1 | noce moscata |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli nell'acqua e succo di limone. Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l'acqua. Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i dadi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata.