Antipasti-stuzzichini
Crema Di Broccoletti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Cimette Di Broccoletti |
| 2 | Aglio |
| 4 | Uova |
| 60 | brodo vegetale |
| 1 | vino bianco |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| crostini di pane |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.