Primi piatti
Crema Al Limone Olandese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Margarina (o Burro) |
| 6 | farina |
| 4 | Brodo |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 2 | panna |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Scorza Di Limone Grattugiata |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una ciotola lavorare 2 cucchiai di margarina (o burro) con 6 cucchiai rasi di farina e aggiungervi 4 tazze di brodo. Emulsionare bene il tutto e portarlo al fuoco, a fiamma dolce, rimescolando continuamente. Dopo 10 minuti aggiungere 1 tuorlo d'uovo diluito in 2 cucchiai di panna, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata. Continuare a rimescolare mentre la crema si addensa. Aggiustare di sale e servire.