Dolci
Crema Al Cioccolato (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Cioccolato fondente |
| 50 | panna liquida |
| 200 | zucchero |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 1 | Vaniglina |
| 1 | Alchermes |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare la panna, la vaniglina e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso e tenerla finché lo zucchero è ben sciolto. A parte battere le uova e incorporare lentamente la panna dolce. Grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Unire la crema e continuare a cuocere a bagnomaria senza far arrivare ad ebollizione. Levare dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di alchermes e far raffreddare prima di servire.