Dolci
Crema Al Caffè (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Albumi D'uovo Montati A Neve Ferma |
| 250 | ricotta |
| 3 | zucchero |
| 1 | Caffè Solubile |
| 3 | Liquore Al Caffè |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caffè solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno. Incorporare alla ricotta il liquore al caffè, amalgamare bene e aggiungere gli albumi con delicatezza, sollevando il composto dal basso verso l'alto. Suddividere in 4 coppette e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.