Dolci
Crema Agli Amaretti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | ricotta |
| 40 | zucchero a velo |
| 30 | zucchero semolato |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 100 | Biscotti Amaretti |
| Ciliegie Candite | |
| 1 | Liquore Amaretto |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare lo zucchero a velo con la ricotta; lo zucchero semolato lavorarlo invece con il tuorlo; incorporare bene le due creme; frullare gli amaretti fino a ridurli in polvere; mescolare 35 g di amaretti polverizzati ed il liquore alla crema. Ottima per farcire, ad esempio, una torta Maddalena o anche una Genoise: tagliare a metà la torta e spalmare metà della crema, ricoprire la torta e spalmare l'altra metà della crema sopra la torta, coprendola poi con il resto degli amaretti polverizzati; guarnire con le ciliegine.