Secondi piatti
Cozze Ripiene (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 30 | Cozze Grandi |
| 2 | Uova |
| 3 | Aglio |
| 1 | cipolla |
| 1 | salsiccia |
| 300 | Pomodori Perini |
| 3 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| prezzemolo | |
| 1 | Panino Raffermo (mollica Bagnata Nel Latte) |
| pangrattato | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia. Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato. Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle. Cuocerle in un sugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.