Secondi piatti
Cozze In Salsa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Cozze Freschissime |
| 2 | Aglio |
| 30 | Capperi |
| 2 | limoni |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| insalata lattuga |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele. Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con l'aglio e i capperi, condite con olio d'oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per un'ora prima di servire.